“荻港香菜制作技术”获批市级非遗
日期:2020-01-09 浏览

日前,从荻港香菜协会传来喜讯:由荻港文化站申报的“荻港香菜制作技艺”,已被芜湖市政府批准列入“芜湖市第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录”。本批次公布的非遗项目,全市共计16项,繁昌仅此1项。

“荻港香菜”制作历史悠久,清代中叶李化楠所著《醒园录》中已有记载。几百年来,荻港香菜制作技术在承袭传统的基础上得以不断改进。“荻港香菜”因其鲜香嫩脆、爽口开胃、风味独特,一直为人们所喜爱,早已蜚声芜湖市内外。2019年5月,“荻港香菜”被市餐饮(烹饪)协会、市旅游协会评为“游芜湖不得不吃的小吃”。

目前,荻港境内已有数十家规模作坊专事生产“荻港香菜”。为引导扶持做大、做强香菜产业,该镇专门成立了“荻港香菜协会”,并先后制定出台《荻港香菜产业发展规划》《关于进一步支持电商产业发展的实施意见》等系列政策,进一步挖掘香菜文化,努力将“小香菜”做成“大产业”,以带动更多群众走上致富道路。(章渊)来源:繁昌政府网

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